Restaurant im Ratskeller zu Waren

Historischer Brauereigasthof in der Altstadt von Waren an der Müritz

Ehrliche Gastfreundschaft trifft im Restaurant und Brauereigasthof „Ratskeller” auf regionale Küche.
Besuchen Sie uns im Herzen der historischen Altstadt von Waren (Müritz).

Historischer Brauereigasthof in der Altstadt von Waren an der Müritz

Ehrliche Gastfreundschaft trifft im Restaurant und Brauereigasthof „Ratskeller” auf regionale Küche.
Besuchen Sie uns im Herzen der historischen Altstadt von Waren (Müritz).

Urige Gemütlichkeit

Die besondere Architektur und die detailreiche Gestaltung des „Ratskellers” lassen den Besucher immer etwas Neues entdecken!

Urige Gemütlichkeit

Die besondere Architektur und die detailreiche Gestaltung des „Ratskellers” lassen den Besucher immer etwas Neues entdecken!

Echt stilvoll

Ein echter Hingucker ist die Bar mit der Zapfanlage im Stil einer geschwungenen Brauanlage.

Schon vor über 170 Jahren sind in diesem beliebten Brauereigasthof zufriedene Gäste bewirtet worden.

Echt stilvoll

Ein echter Hingucker ist die Bar mit der Zapfanlage im Stil einer geschwungenen Brauanlage. Schon vor über 170 Jahren sind in diesem beliebten Brauereigasthof zufriedene Gäste bewirtet worden.

Einzigartig…

…in Charme und Ambiente!

Die urig-gemütliche Einrichtung unseres Restaurants spiegelt die lange Tradition der historischen Gaststätte wider und lädt zum Verweilen ein.

Einzigartig…

…in Charme und Ambiente!

Die urig-gemütliche Einrichtung unseres Restaurants spiegelt die lange Tradition der historischen Gaststätte wider und lädt zum Verweilen ein.

Genuss pur!

Von ausgewählter internationaler Küche bis hin zu regionalen, mecklenburgischen Spezialitäten.

Wir kombinieren traditionelle Gerichte unserer Heimat mit aktuellen Rezepten zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Genuss pur!

Von ausgewählter internationaler Küche bis hin zu regionalen, mecklenburgischen Spezialitäten.

Wir kombinieren traditionelle Gerichte unserer Heimat mit aktuellen Rezepten zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Kleine Details…

…machen unseren „Ratskeller” zu einem echten Highlight.

Besuchen Sie uns im Herzen der historischen Altstadt von Waren (Müritz) und überzeugen Sie sich selbst.

Wir freuen uns auf Sie.

Kleine Details…

…machen unseren „Ratskeller” zu einem echten Highlight.

Besuchen Sie uns im Herzen der historischen Altstadt von Waren (Müritz) und überzeugen Sie sich selbst.

Wir freuen uns auf Sie.

Unsere Speisekarte

Suppen

Tomatensuppe

5,20 Euro

von sonnengereiften Tomaten, mit Schmand

Soljanka

5,50 Euro

eine Rauchwurst-Fleisch-Gemüsesuppe, mit Zitrone und Sauerrahm

Müritzer Fischtopf

8,20 Euro

legierte Fischsuppe: buntes Treiben von Fischfilets, Krebsfleisch, Gemüse und frischen Gartenkräutern

Kutschermahlzeit

6,80 Euro

Mecklenburger Kartoffelsuppe mit Rauchwurst
Salate

Kleiner Landstreicher

4,90 Euro

gemischter Salat mit Haus-Dressing

Herzhafter Gurkensalat

4,90 Euro

nach süß-saurer Art mit Dill und Petersilie

Ratsherrensalat

8,90 Euro

frische Blattsalate der Saison, Paprika, Gurke, Tomate, Radieschen, Kräutercroutons und Haus-Dressing oder Balsamico/Olivenöl, dazu servieren wir Brot

Salate zur Auswahl

5,50 Euro

mit mariniertem Schafskäse oder
mit gebratener Hähnchenbrust oder
mit Thunfisch und Käseraspeln
Vorspeisen

Gebackener Camembert

7,90 Euro

mit Preiselbeersahne und geröstetem Toast

Herzhaftes Würzfleisch

7,90 Euro

mit Käse überbacken und geröstetem Toast

Geräucherter Lachs

12,80 Euro

mit warmen Kartoffelpuffer und Gurkencarpaccio, Honig-Senf-Dressing und Sahnemeerrettichhaube

Knolle in Stiften

4,90 Euro

Portion Pommes frites

Portion Ketchup / Mayonnaise

0,50 Euro

Beilagenänderung

1,00 Euro

Beilage Ofenkartoffel

3,00 Euro

Brauereigasthof-Spezialitäten

Bäckers Liebling

2,90 Euro

mit Butter gefülltes Laugenbrezel

Ausspann

4,80 Euro

Brotkorb mit wahlweise Apfelgriebenschmalz, Kräuterschmand oder Kräuterbutter, dazu eine Gewürzgurke

Fischer´s Fritze

9,90 Euro

warm geräuchertes Forellenfilet auf Bauernbrot mit Sahnemeerrettich

Amtsreiterbrot

12,50 Euro

Schweinerückensteak mit frischen Zwiebel-Champignons auf Brot
Typisch Mecklenburger Küche

Das mag der Eichmeister

13,50 Euro

deftiges Pökeleisbein auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree

Das mag der Eichmeister auch

13,50 Euro

kross gebackenes Eisbein an Sauerkraut und Kartoffelpüree

Warener Mühlenberg

12,50 Euro

Schweinerückensteak auf Kartoffelpuffer, Sauerkraut, Speck und Röstzwiebeln

Der saure Amtmann

13,70 Euro

hausgemachtes Sauerfleisch mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und einer feinen Remoulade

Kein armer Ratsherr

13,90 Euro

Aufschnitt von Schinken, Wurst, Braten und Käse mit Butter und Brot

Stadtwappen

13,80 Euro

Rippenbraten mit Backobst gefüllt, Rotkohl und Salzkartoffeln

Henkersmahlzeit

10,50 Euro

hausgemachte Grützwurst mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Aus unseren heimischen Seen und dem Meer

Kapitänsdinner

17,90 Euro

5 Riesengarnelen in Olivenöl und Knoblauch geschwenkt auf Nudeln mit grünem Pesto, Cherrytomaten, Pinienkernen und Parmesan

Speziell für die Offiziersmesse

17,90 Euro

zart gebratenes Zanderfilet auf Buttergemüse an einer Riesling-Hummersoße, Cherrytomaten und Rosmarinkartoffeln

Seemannstau

16,90 Euro

Spaghettini in einer Käsesahnesoße mit gedünstetem Lachs und Broccoliröschen

Volle Fahrt voraus

16,90 Euro

in Butter gebratenes Barschfilet, an einer Kräutersoße, Broccoliröschen und Salzkartoffeln

Versteckte Seemannsbraut

16,90 Euro

in Eihülle gebratenes Schlankwelsfilet auf einem Gemüsebett mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

Pantryteller

11,90 Euro

Brathering süß-sauer eingelegt auf einem Salatbett mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln

Kiel geholt

12,90 Euro

Sahnehering in pikantem Apfel-Zwiebelschmand und Salzkartoffeln

Landgang

13,90 Euro

marinierte Matjesfilets auf gebeizten Apfelscheiben mit gehackten Zwiebeln und Bratkartoffeln

Anglerglück

18,80 Euro

Aal „sauer” in herzhaftem Aspik mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln

Auf kleiner Fahrt

18,50 Euro

gebratenes Filet von Barsch, Zander und Lachs auf zartem Buttergemüse mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Weißkohlsalat

Auf großer Fahrt

18,00 Euro pro Person

Beilagenänderungen

1,00 Euro

Beilage Ofenkartoffel

3,00 Euro

Schwein und Rind aus der Pfanne

Robert Meiers Leibessen

18,00 Euro

Schweinefilets auf Champignons á la Creme mit Kartoffelkroketten und einem kleinen Salat

Ratsherrentiegel

16,90 Euro

kleine Steaks vom Schweinerücken, Kassler und Hähnchenbrust an Rahm-Champignons, Grilltomate, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

Bürgermeister Schlaaf

22,90 Euro

250g deutsches Rumpsteak (von der Färse), an einer delikaten Pfeffersoße und einer Folienkartoffel mit Kräuterschmand

Marktmeister

17,50 Euro

Schweinerückensteak mit feinem Würzfleisch bedeckt und Käse überbacken, dazu Pommes frites und einen kleinen Salat

Wachmann

13,50 Euro

Schweineschnitzel mit Rahm-Champignons und Bratkartoffeln

Schatzmeister

13,50 Euro

Schweineschnitzel mit 2 Spiegeleiern und Bratkartoffeln

Amtsschreiber

13,50 Euro

Kasslersteak mit frischen geschwenkten Zwiebel-Champignons und Bratkartoffeln
Geflügelgerichte

Magistrat

16,60 Euro

gebratene Hähnchenbrust auf Spaghettini in einer Käsesahnesoße mit Champignons, Cherrytomaten und Broccoliröschen

Beilagenänderungen

1,00 Euro

Beilage Ofenkartoffel

3,00 Euro

Grüne Küche

Schornsteinfegers Lieblingsschwan

7,80 Euro

Ofenkartoffel mit Kräuterschmand und Salatbeilage

Schornsteinfegers Lieblingsschwan

12,80 Euro

Ofenkartoffel mit Kräuterschmand, Salatbeilage und geräuchertem Lachs

Stadtgärtners Gemüseplatte

11,50 Euro

in Pflanzenfett geschwenktes Gemüse und gebackener Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
Die Kinderkarte

Frau Holle

5,50 Euro

Milchreis mit Früchten oder Zimt und Zucker

Bauer Lindemann

5,50 Euro

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Freche Möve

6,50 Euro

Spirelli mit Tomatensoße und Brutzelwurst, mit Käse oben 'drauf

Käpt'n Flint

6,50 Euro

Fischstäbchen mit Pommes frites

Schweinchen Dick

7,90 Euro

Schweineschnitzel mit buntem Gemüse, dazu Pommes frites

Der kleine Delfin

3,90 Euro

Gemüse mit Kartoffelpüree und Soße

Räuberteller

0,00 Euro

Schnapp dir Mamas und Papas Essen auf deinen eigenen Teller!
klein, aber fein

Rote Grütze mit Vanillesoße

5,20 Euro

2 Kugeln Johannisbeersorbet

4,00 Euro

Eine Versuchung wert

2 Kugeln Passionsfruchtsorbet

4,00 Euro

Erfrischend fruchtig
Alkoholfreie Getränke

Güstrower Mineralwasser

2,40 Euro

0,25 l Gourmet oder Naturelle

Güstrower Mineralwasser

5,90 Euro

0,75 l

Tafelwasser mit Kohlensäure und Zitrone

2,00 Euro

0,2 l

Karaffe Tafelwasser mit Kohlensäure und Zitrone

4,00 Euro

0,5 l

Bitter Lemon

2,50 Euro

0,25 l

Ginger Ale

2,50 Euro

0,25 l

Tonic Water

2,50 Euro

0,25 l

Fruchtsäfte

2,70 Euro

0,2 l
Apfel, Orange, Pfirsich, Banane, Johannisbeere, Kirsche, Ananas, Maracuja, Rhabarber oder Tomate

Saftschorle mit Tafelwasser

2,50 Euro

0,2 l

Sinalco Cola

2,50 Euro

0,2 l

Sinalco Cola Zero

2,50 Euro

0,2 l

Sinalco Orange

2,50 Euro

0,2 l

Sinalco Zitrone

2,50 Euro

0,2 l

Spezi

2,10 Euro

0,2 l
Sinalco-Cola & Sinalco-Orange

alle 0,2 l alternativ auch 0,4 l

4,50 Euro

Kaffee & Tee sowie heiße Getränke

Tasse Kaffee Crema

2,50 Euro

auch entcoffeiniert

Becher Kaffee Crema

3,50 Euro

auch entcoffeiniert

Becher Milchkaffee

3,90 Euro

Espresso

2,50 Euro

Doppelter Espresso

3,90 Euro

Cappuccino

2,80 Euro

Latte macchiato

3,30 Euro

Latte macchiato mit Caramel

3,80 Euro

Kaffee Advocat

5,20 Euro

mit Eierlikör und Sahne

Glas Eilles Tee

2,90 Euro

Assam, Ceylon, Darjeeling, Earl Grey, Grüner Tee, Früchte, Pfefferminz, Hagebutte, Fenchel, Kamille, Kräuter

Heiße Vollmilchschokolade

3,60 Euro

Heiße Vollmilchschokolade mit Sahnehaube

3,90 Euro

Heiße Vollmilchschokolade mit Sahnehaube + Caramel

4,50 Euro

Glas Grog

4,20 Euro

4cl Rum

Glas Glühwein

3,00 Euro

0,2 l

Glas Glühwein mit Rum

3,90 Euro

0,2 l

Glas Glühwein mit Amaretto

3,90 Euro

0,2 l

Glas Vollmilch

1,50 Euro

0,2 l
Biere vom Fass

Lübzer Pils

2,90 Euro

0,3 l

Lübzer Pils

4,40 Euro

0,5 l

Lübzer Schwarzbier

3,00 Euro

0,3 l

Lübzer Schwarzbier

4,50 Euro

0,5 l

Duckstein

3,00 Euro

0,3 l

Duckstein

4,50 Euro

0,5 l

Duckstein Weizen

3,20 Euro

0,3 l

Duckstein Weizen

4,70 Euro

0,5 l
Biere aus der Flasche

Lübzer alkoholfrei

3,50 Euro

0,33 l

Lübzer Grapefruit

3,50 Euro

0,33 l

Vitamalz alkoholfrei

3,50 Euro

0,33 l

Original Berliner Weisse

4,50 Euro

0,5 l
mit rotem oder grünem Schuss

Erdinger Weißbier

4,50 Euro

0,5 l
dunkel, kristall ider alkoholfrei
Der richtige Mix

Alster / Alster-sauer / Diesel

2,90 Euro

0,3 l
Lübzer Pils mit Sinalco-Zitrone, Mineralwasser oder Sinalco-Cola

Alster / Alster-sauer / Diesel

4,40 Euro

0,5 l

Lübzer Planter

4,90 Euro

0,3 l
Lübzer Pils mit Kirschsaft, Grenadine, 2 cl Weißer Rum

Lübzer Libre

5,90 Euro

0,5 l
Lübzer Schwarzbier mit 2 cl Havanna Club, Limetten & Sinalco-Cola
Long Drinks

Pernod Longdrink

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Pernod mit Eiswasser, Cola oder O-Saft

Campari

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Campari mit O-Saft oder Soda

Cuba Libre

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Havana Club, Cola, Limette

Bacardi Cola

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Bacardi Light Dry, Cola, Zitrone

Screwdriver

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Moskovskaya, O-Saft

Vodka-Lemon

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Moskovskaya, Bitter Lemon, Limette

Vodka-Cola

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Moskovskaya, Cola

Whisky-Cola

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Scotch oder Bourbon, Cola

Gin-Tonic

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Dry Gin & Tonic Water mit Zitrone

Batida-Kirsch

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Batida de Coco, Kirschsaft
Aperitifs

Sandemann Sherry Jerez

3,50 Euro

5 cl
Dry Seco, Medium Dry, Rich Cream

Martini

3,50 Euro

0,1 l
Turin Bianco, Rosso, Extra Dry
Sekt & Prosecco

Schloss Rheinach

6,00 Euro

Fl. 0,2 l
Trocken oder halbtrocken

Schloss Rheinach

21,00 Euro

Fl. 0,75 l
Trocken oder halbtrocken

Prosecco

6,20 Euro

Fl. 0,2 l
Trocken - prickelnde Frische mit Aromen von grünen Äpfeln und Birnen, mit einem Hauch Akazie

Prosecco

22,00 Euro

Fl. 0,75 l
Trocken - prickelnde Frische mit Aromen von grünen Äpfeln und Birnen, mit einem Hauch Akazie
Fancy-Drinks & Specials

Spritz

6,50 Euro

Aperol-, Pampelle-, oder Holunder Spritz

Kir Royal

4,70 Euro

Sekt, Créme de Cassis

Caipirinha

8,50 Euro

Pitu, Limette, Rohrzucker

Planters Punch

8,50 Euro

Rum-Cocktail mit Jamaika Rum, Kokos, Ananas und Sahne

Tequila Sunrise

8,50 Euro

Sierra Tequila, Orangensaft, Grenadine

Pina Colada

8,50 Euro

karibisch, cremig süß mit Jamaika Rum, Kokos, Ananas und Sahne

Swimmingpool

8,50 Euro

fruchtig frisch, mit Blue Curacao, Wodka, Coconut-Creme, Ananas und Sahne

Gin-Tonic

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Dry Gin & Tonic Water mit Zitrone

Batida-Kirsch

6,00 Euro

4cl-Zubereitung
Batida de Coco, Kirschsaft
Cocktails – Alkoholfrei

Tropical Mystery

7,50 Euro

fruchtiger Cocktail mit Pfirsich, Banane, Kiwi, Ananas, Maracuja, geheimnisvoll durch einen Hauch Kakao

Virgin Colada

7,50 Euro

ein karibischer Traum, cremig süß mit Ananas, Kokos und Sahne

Big Apple

7,50 Euro

erfrischender Cocktail mit fruchtigen Aromen von Granny Smith Äpfeln und Orangen
Gespritzes

Weinschorle

3,90 Euro

0,2 l
Rot-/Weiß-/Rosewein mit Tafelwasser

Weinschorle

8,10 Euro

0,5 l
Rot-/Weiß-/Rosewein mit Tafelwasser
Whisky

Johnnie Walker

5,00 Euro

Red Label Blended Scotch
4 cl / 40 % vol.

Jim Beam

5,00 Euro

Kentucky Straight Bourbon, 4 Jahre
4 cl / 40 % vol.

Bushmills Malt

6,00 Euro

Tennessee Sour Mash Whisky, 10 Jahre
4 cl / 40 % vol.

Glenfiddich

6,00 Euro

Single Speyside Malt Whisky, 12 Jahre
4 cl / 40 % vol.
Liköre

Sambuca

2,50 Euro

2 cl / 40 % vol.

Amaretto di Saronno

2,50 Euro

2 cl / 28 % vol.

Pernod

2,50 Euro

2 cl / 40 % vol.

Ouzo No. 12

2,50 Euro

2 cl / 38 % vol.

Baileys Irish Cream

2,50 Euro

2 cl / 17 % vol.

Eierlikör

2,00 Euro

2 cl / 14 % vol.

Kerbis Müritztropen

2,00 Euro

2 cl / 35 % vol.
Branntweine

Nordhäuser Doppelkorn

2,00 Euro

2 cl / 37,5 % vol.

Vodka Moskovskaya

2,20 Euro

2 cl / 40 % vol.

Sierra Silver Tequilla

2,00 Euro

2 cl / 38 % vol.

Rostocker Doppelkümmel

2,50 Euro

2 cl / 38 % vol.

Malteserkreuz Aquavit

2,50 Euro

2 cl / 40 % vol.

Aalborg Jubiläums Aquavit

3,00 Euro

2 cl / 42 % vol.

Linie Aquavit

3,00 Euro

2 cl / 41,5 % vol.
Bitter / Kräuter

Mürli

2,50 Euro

2 cl / 35 % vol.

Kümmerling

2,00 Euro

2 cl / 35 % vol.

Jägermeister

2,00 Euro

2 cl / 35 % vol.

Echter Boonekamp

2,00 Euro

2 cl / 45 % vol.

Averna Amaro Siciliano

2,50 Euro

2 cl / 32 % vol.

Ramazotti

2,50 Euro

2 cl / 30 % vol.

Fischergeist

3,00 Euro

2 cl / 56 % vol. / wird brennend serviert

Underberg

2,50 Euro

2 cl / 44 % vol.

Fernet Branca

2,50 Euro

2 cl / 39 % vol.
Weinbrände / Cognac

Chantré

2,00 Euro

2 cl / 38 % vol.

Asbach Uralt

2,00 Euro

2 cl / 38 % vol.

Remy Martin V.S.O.P.

3,00 Euro

2 cl / 40 % vol.
Obstbrände & Grappa

Schwechower Obstbrände und Geiste

3,50 Euro

2 cl / 40 % vol.

Scheibel Obstbrände

4,00 Euro

2 cl / 40 % vol.
Fragen Sie beim Personal nach den Angeboten. (Preis kann sich nach Sorte ändern)

Grappa di Chardonnay

3,30 Euro

2 cl / 38 % vol.

Grappa di Prosecco

3,30 Euro

2 cl / 38 % vol.

Calvados Papidoux

3,00 Euro

2 cl / 40 % vol.

Château du Breuil

5,50 Euro

2 cl / 41 % vol.
8 Jahre gereifter Calvados
Kleine Getränke-Auswahl

Alkoholfrei

ab 2,10 Euro

Coca Cola, Fanta, Sprite, Spezi, Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water, Klindworth Fruchtsäfte (Apfel, Orange, Pfirsich, Banane, Johannisbeere, Kirsche, Ananas, Tomate, Maracuja, Grapefruit, Rhabarber), Tafelwasser

Kaffee-Spezialitäten

ab 2,30 Euro

Tasse oder Becher Kaffee, Kaffee entkoffeiniert, Becher Kaffee Crema entkoffeiniert, Milchkaffee, Expresso, Cappuccino, Latte macchiato (mit Caramel), Kaffee Advocat mit Eierlikör und Sahne

Biere

ab 2,70 Euro

Lübzer Pils, Lübzer Schwarzbier, Duckstein, Duckstein Weizen, Erdinger Weißbier, Berliner Weisse, Alster, Bier-Mixgetränke

Longdrinks

ab 5,50 Euro

Cuba Libre, Caipirinha, Tequilla Sunrise, Screwdriver, Gin-Tonic, Campari, Pina Colada, Swimmingpool, Vodka-Lemon, Vodka-Cola, Whisky-Cola, Batida-Kirsch, Kir Royal, Planters Punch

Über alle weiteren Angebote informiert Sie gern unser Servicepersonal vor Ort.

Werfen Sie auch einen Blick in unsere aktuelle Speisekarte als Online-PDF.

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Eine bewegende Geschichte

Historie vom Ratskeller zu Waren Müritz

Unser Gasthof blickt auf eine lange Tradition zurück. Viele, teilweise dramatische Geschichten sind mit dem Ratskeller zu Waren verbunden. Oder haben Sie gewusst, dass Restaurant und Hotel schon einmal abgebrannt sind?

Der Bericht der Schweriner Volkszeitung (SVZ) befasst sich mit dem verheerenden Großbrand von vor über 10 Jahren.

Aber keine Sorge. Wir haben das historische Gebäude mit viel Fleiß und Mühe so originalgetreu wie nur möglich restauriert und den Betrieb wiederaufgenommen.

Momentan sind wir dabei, die dramatische Ereignisse des Brandes zu digitalisieren. Eine Auswahl der wichtigsten Momente werden wir Ihnen selbstverständlich auch online zugänglich machen. Seien Sie gespannt.

Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Entstehungsgeschichte unseres Brauereigasthofes.

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Der Ratskeller zu Waren anno 1699

Der „Ratskeller” ist das älteste Gasthaus der Stadt Waren (Müritz). Schon vor über 170 Jahren sind an diesem historischen Standort zahlreiche Gäste verköstigt worden.

Damals, im Oktober 1842, warb August Carl Maaß in einer Anzeige für die Eröffnung der Gastwirtschaft und bat seine Freunde, man möge ihm ihr „wohlwollendes Zutrauen” schenken und ihn „recht zahlreich und fleißig mit ihrem gütigen Besuch erfreuen.”. Der Gastwirt war sehr umtriebig, schenkte nicht nur Fassbier aus, sondern verkaufte den Gerstensaft auch in Flaschen und unterhielt zudem einen Kaufmannsladen mit einem vielfältigen Angebot. Von Lebensmitteln über Zahnpasta bis hin zu Ohrmagneten war bei ihm alles zu haben.

Anfang des 20. Jahrhunderts übernahm der Gastwirt Robert Meier die historische Immobilie, die schon nach den verheerenden Stadtbränden im 17. Jahrhundert gebaut worden sein soll. Meier beschränkte sich ebenfalls nicht nur auf den Ausschank, sondern bot 5 Gästezimmer an, die pro Übernachtung 1,50 Reichsmark kosteten.

Auch zu DDR-Zeiten blieb der „Ratskeller” als Gaststätte erhalten, verlor aber unter der Regie der „HO” (Handelsorganisation) von Jahr zu Jahr an Niveau.

Nach der Wende kaufte der Serviermeister Wolfgang Kerber den bis dahin ziemlich heruntergekommenen „Ratskeller” und machte aus ihm wieder das, was er früher einmal war: das erste Haus am Platz. Wolfgang Kerber, der bereits langjährige Erfahrungen in der Gastronomie und Hotellerie hatte, sanierte das alte Gebäude liebevoll und baute es aus.

Ende 2007 geschah dann das Unfassbare: ein nächtlicher Brand zerstörte den historischen „Ratskeller” fast vollständig, die Flammen fraßen sich regelrecht durch die alten Balken. Das Feuer ließ nicht viel übrig, ein Wiederaufbau schien unmöglich.

Doch Gastwirt Wolfgang Kerber steckte den Kopf nicht in den Sand. Ermutigt von vielen Gästen aus seiner Heimatstadt, aber auch aus vielen anderen Teilen Deutschlands, startete er gemeinsam mit seiner Frau Gudrun noch einmal durch und bauten einen neuen „Ratskeller”. Nach historischem Vorbild, aber trotzdem modern.

Entstanden ist ein Restaurant, das in die heutige Zeit passt, in dem die Gäste die Jahrhunderte alte Geschichte des Standortes aber weiterhin spüren.

Bewerben Sie sich jetzt!

Stellenangebot / Jobs im Ratskeller zu Waren

Wir suchen für unser Restaurant einen Koch / Beikoch (m/w).

Die Arbeitszeiten sind im Rahmen von 11 – 23 Uhr im 2-Schicht-Betrieb.
Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen wird vorausgesetzt.

Was wir Ihnen bieten:

  • sicherer Arbeitsplatz mit guter Bezahlung
  • freundliche Kollegen und Kolleginnen
  • verständnisvoller Chef
  • moderne Küche mit frischen Produkten
Ihre Qualifikation:

  • abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung als Koch / Köchin sind wünschenswert, aber wir bieten auch MOTIVIERTEN BERUFSEINSTEIGERN eine Chance
  • gute Kenntnisse im á-la-carte-Geschäft
Ihre Aufgaben:

  • Zubereitung der Speisen im á la carte Geschäft
  • alle anfallenden Arbeiten in der Küche
Ihre Stärken:

  • selbstständige Arbeitsweise
  • Zuverlässigkeit
  • hohe Motivation

Haben Sie Lust auf einen Platz in unserem freundlichen Team und eine gute Bezahlung?

Worauf warten Sie? Bewerben Sie sich jetzt bei uns.

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Ein erster kleiner Eindruck

Impressionen aus dem Ratskeller in Waren Müritz